La Dieta Keto se basa es un consumo elevado de grasas de buena calidad, es por ello que es fundamental contar un aporte importante de estos alimentos, por ello si te resulta complicado comprar algunos productos keto de alta calidad, aquí tienes una recopilación de los más demandados e impresincindibles para poder cocinar recetas Keto en casa.
Tabla de contenidos
Alimentos permitidos en la dieta keto
- Huevo: en todas sus variedades, es ideal para complementar tu dieta y aportar nutrientes, preferiblemente de granjas ecológicas y gallinas criadas en campo.
- Aguacate: es tu gran alineado, contiene 6,3 g de fibra, 0,4 g de carbohidratos, es el rey de los alimentos libres de hidratos.
- Salmón y pescados azules: suponen un aporte de grasas buenas, dándote energía y muchos minerales, preferiblemente de pescas salvajes.
- Carnes magras, blancas y rojas: están todas permitidas por su aporte en proteínas y grasas, preferiblemente de carnes ecológicas o de pastoreo.
- Grasas saludables: como mantequilla de pastoreo, aceite de oliva virgen extra y aceite de coco.
- Semillas de chía o lino: porque sus hidratos son en forma de fibra y aportan proteínas.
- Frutos secos: igual, alto contenido de proteína, mucha fibra y sin casi nada de grasa.
- Tomate: el tomate es ideal si se acompaña de queso en una ensalada con jamón o atún, ligera pero con las vitaminas necesarias para el organismo.
- Lechugas, brócoli, coliflor, col y pimientos: coloridos y muy vitamínicos, recomendable con cocciones mínimas. Gran aporte de antioxidantes y vitaminas.
- Fresas, frutos del bosque y cítricos como limón y naranja: como las frutas indiscutibles, con alto contenido de vitamina C, que deben estar presente en una dieta cetogénica ideal.
Alimentos prohibidos en la dieta keto
Muchas veces resulta mucho más sencillo saber lo que puedes comer a partir de lo que tienes que evitar, por eso no olvides esta reglas, debes excluir los 3 blancos y algunos alimentos más:
- Azúcar blanco y todos los alimentos que contengan azúcar, puedes utilizar endulzantes ocasionalmente como Eritritol.
- Harinas blancas refinadas de cualquier grano o cereal, puedes utilizar harina de almendras
- Pastas y patatas quedan prohibidas, sustitúyelas por algunas verduras como coliflor.
Bebidas permitidos en la dieta keto
- Agua: como bebida base y abundante en la dieta keto.
- Café: consumo moderano, preferiblemente de café orgánico.
- Té: consumo moderado . ocasional, preferiblemente de té orgánico.
- Vino: consumo muy ocasional, preferiblemente vino seco.
- Evitar: zumos de frutas, refrescos y otros azucarados, cerveza por su alto índice glucémico.
Comprar alimentos cetogénicos
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