Una de las recetas más recomendadas en las dietas Paleo y Keto es la sopa de huesos, y es que esta sopa rica y nutritiva es una extraordinaria fuente de nutrientes para tu cuertpo, descubre todos los beneficios y la mejor receta de caldo de huesos en este post.
Tabla de contenidos
Beneficios caldo de huesos
Elaborar tu propia sopa de huesos tiene muchas ventajas, y es que el caldo de huesos es bueno para:
- Reducir el dolor de artritis, que es el dolor en articulaciones.
- Es un caldo tonificante, con propiedades antioxidantes que te sentará de maravilla.
- Es un caldo con proteínas que protegen tus músicos e incluso te ayuda en la recuperación muscular.
- Es además un caldo muy digestivo, te ayudará a tener regularidad.
- Es además la sopa de huesos y caldo reconstituyente que te previene de gripes y resfriados.
Mejor receta caldo de huesos fácil
Para elaborar esta sencilla receta de caldo de huesos necesitarás estos ingredientes:
- Ingredientes:
- 2 ó 3 huesos de ternera, preferiblemente comprados de carnicería o ternera ecológica de máxima calidad
- Apio
- Sal
Y es que bastan estos tres ingredientes para elaborar un fantástico caldo de huesos y conseguir todos sus beneficios
Para elaborar esta sanadora receta sigue estos pasos:
- Elaboración:
- Prepara una olla con 2L de agua apta para beber
- Lleva a ebullición el agua
- Incorpora una pizca de sal
- Incorpora los apios limpios
- Una vez que hierva, incorpora los huesos de tercera
- Una vez haya hervido durante 20 minutos, baja el fuego y deja hervir con olla tapada a fuego lento durante 3h
A medida que vaya pasando el tiempo verás que el caldo se va oscureciendo, podrás oler un agradable aroma a caldo tradicional, y es que el colágeno se irá desprendiendo lentamente de los huesosa.
¿Es conveniente desgrasar el caldo de huesos?
Es una opción pero no es para nada necesario.
La grasa de los huesos de tercera es una grasa buena, sanadora, en la dieta Paleo y Keto se explica los beneficios de la dieta rica en grasas como la de ternera, así que no te preocupes si ves que queda algo graso.
Si lo prefieres, deja enfriar el caldo en la nevera, y posteriormente, cuando ya haya enfriado retira la grasa blanda que se quedará solidificada en la superficie con un colador, de esta manera obtendrás si quieres, ya que es opcional, un caldo más clarificado y menos graso.
¿Quieres obtener todos los beneficios del caldo de huesos pero no tienes tiempo?
No te preocupes porque si alguna vez no tienes tiempo para preparar un caldo de huesos o no tienes algún ingrediente, existen en el mercado excelentes opciones para poder sustituir este preciado caldo y conseguir todos los beneficios
En concreto nos gusta recomendar este caldo de huesos, ya que quienes lo hemos probado hemos visto que es una excelente opción cuando no tienes tiempo o vas con prisas, no renuncies a tu caldo de huesos si es tu caso, ya que podrás obtener los mismos beneficios con este producto:
Pros
- Formato en polvo, perfecto para enriquecer tus caldos
- Sabor neutro, no cambiará el sabor de tus sopas, las enriquecerá con colágeno y proteinas
- Se disuelve fácilmente en sopas y cremas
- Producto ecológico de alta calidad
Contras
- Es un producto de precio algo elevado
Este extraordinario sustituto del caldo de huesos caseros va perfecto incluso para mejorar su propios caldos, incorporando nutrientes y mucho colágeno, que es lo que enriquece los caldos de huesos caseros hechos a fuego lento durante 3h.
La proteína del caldo de huesos es estupenda para conseguir los mismos beneficios: proteger tu piel, tu cabello, prevenir resfriados, gripes… y todo ello con la comodidad y garantías de unas de las mejores terneras del mundo, las de Nueva Zelanda.
Es por todo ello que nos gusta recomendar este producto, uno de los más recomendados en Amazon. Si tú también quieres disfrutar de un verdadero caldo de huesos y todos sus beneficios podrás encontrar este producto en los links recomendados de Amazon: